Les confits d’oignons Épicerie de Provence sont excellents en accompagnement des viandes froides, pâtés et terrines. Mais ils constituent aussi d’excellentes aides-culinaires utilisés en fond de tarte salée ou comme ingrédients dans une farce.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison ou toute prête
- 4 à 6 endives selon leur grosseur
- 2 fromages de chèvre frais
- 1 [...]
La recette de Caroline (Toulon) est légère et parfumée. Le petit mot de Caroline : « j’ai fait ce dessert à l’improviste un jour pour l’anniversaire d’un ami. Il a adoré ! ».
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 ananas mûr à point
- 25 g de beurre (1 grosse noix)
- 250 g de spéculoos
- 1 brique [...]
Pour égayer et ennoblir les petits plats du quotidien, Épicerie de Provence a créé 4 assemblages d’épices et d’herbes aromatiques pour préparer soi-même ses assaisonnements à l’huile d’olive.
Il suffit de rajouter de l’huile d‘olive dans la bouteille et de laisser macérer 7 jours pour obtenir un assaisonnement parfaitement équilibré et délicieusement aromatique.
Spécial pâtes, aux saveurs [...]
Après les fêtes, l’heure est à une cuisine légère. Mais légère ne signifie pas pour autant triste et fade ! La preuve : notre cheesecake -ou gâteau au fromage blanc- au confit de violettes est aussi léger que gourmand.
Ingrédients :
Pour la pâte (préparez-la à l’avance et laissez reposer au moins une heure) :
250 g de [...]
Dans la recette de Sylvie, il y a des légumes de saison et une note estivale ! Ces délicieux petits flans aux légumes sont parfaits en entrée sur un lit de salade verte ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Ingrédients :
2 blancs de poireaux
2 carottes
1 navet
1 oignon
1 yaourt nature
1 cuiller à soupe de mascarpone
2 œufs
1 pot [...]
Du 20 au 24 janvier 2012, nous vous donnons rendez-vous au salon professionnel Maison & objet.
Nous aurons le plaisir de vous présenter notre nouvelle gamme de produits gourmets…
Retrouvez Épicerie de Provence Hall 3 stand H15-G16.
Pense bête :
Epicerie de Provence à Maison & objet
Du 20 au 24 janvier 2012
Hall 3 stand H15-G16, parc des expositions de [...]
Pour clôturer l’année 2011, Épicerie de Provence vous suggère une idée conviviale pour remplacer le sempiternel plateau de fromage.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 camembert dans une boîte en bois
1 gousse d’ail
Un peu d’herbes de Provence (facultatif)
5 cl de vin blanc sec
1 bouteille de vinaigrette aromatisée truffe Épicerie de Provence
1 paquet de feuilles de pain nature Épicerie [...]
Nous avions précieusement gardé cette recette de Sylvia (Paris) pour le mois de décembre : une très belle idée pour l’apéritif du réveillon du 24 décembre ou celui de la St Sylvestre.
Ingrédients pour 25 à 30 gougères :
Un bloc de foie gras
1 pot de chutney figue Épicerie de Provence
Pour les gougères :
2 pincée de sel
75 g de [...]
Épicerie de Provence est partenaire du très beau livre de recettes « Tables d’excellence » de Michèle Villemur aux éditions Féret.
Vous trouverez dans ce livre 62 recettes concoctées avec les produits de Épicerie de Provence et des autres partenaires : Quai Sud, Les foies gras Rougié, Maison Fossier, les Cognacs Hennessy,… Un livre hors du temps dans lequel [...]
Ingrédients pour personnes :
- 4 œufs
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 petite boîte de tomates pelées au jus
- Vinaigre poivron-piment d’Espelette Épicerie de Provence
- huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez et écrasez la gousse d’ail.
Rincez et essuyez les poivrons, ôtez le pédoncule, [...]
