Pour ce mois de juillet, nous avons le plaisir de vous présenter la recette de Roxanne de Saint Etienne. Le petit mot de Roxanne : « Mon tartare de saumon en entrée est très apprécié lorsqu’il fait chaud. On peut également le proposer à l’apéritif sous forme de verrines ou de cuillers gourmandes. »
Ingrédients par [...]
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Tartare de saumon à l’huile d’olive aromatisée aux 5 poivres
8 juillet 2010 – 10:18
Soupes glacées à l’huile d’olive aromatisée
8 juillet 2010 – 10:04
C’est l’été en Provence ! Nous avons tous des envies de fraîcheur. Colorée, aromatique, rafraîchissante, cette recette est idéale pour la saison.
Ingrédients et préparation pour 4 personnes :
Soupe glacée tomate-basilic :
- 1 kg de tomates bien mûres (choisissez une variété avec peu de pépins type cœur de bœuf)
- 5 cuillers à café de préparation culinaire [...]
Tarte aux tomates cerise, mozzarella et tapenade
4 juin 2010 – 12:38
Les tomates cerise sont décidément très appréciées de nos internautes ! Ce mois-ci, c’est Isa qui nous propose une délicieuse tarte aux tomates cerise et à la tapenade !
Le petit mot d’Isa : cette tarte est très simple à réaliser et apporte de la couleur sur la table.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
25 tomates cerise (rouges, jaunes, [...]
Mini-quiches sans pâte thon & moutarde safran
4 juin 2010 – 9:30
L’équipe Epicerie de Provence est truffée de gourmands !
Ce mois-ci, nous vous proposons la recette de Marlène, notre responsable qualité.
Le petit mot de Marlène : « les mini-quiches sans pâtes sont très appréciées froides à l’apéritif ou en entrée avec des crudités ».
Ingrédients pour l’appareil de base pour 15 mini-quiches :
- 1 œuf
- 10 cl [...]
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26 mai 2010 – 15:16
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Nos petites recettes.
Tomates cerises à la tapenade
5 mai 2010 – 14:44
Merci à Jocelyne de Miramas (Bouche du Rhône). Cette petite recette fraîche et légère est idéale à l’apéritif.
Ingrédients :
- Tomates cerises
- 1 pot de tapenade noire tradition Épicerie de Provence
- 1 pot de tapenade verte au basilic Épicerie de Provence
- Feuilles de basilic frais
Préparation :
Rincez et essuyez les tomates cerises.
Découpez leur un chapeau, puis [...]
Chaussons à la confiture Poire Gourmande
5 mai 2010 – 13:48
Ingrédients pour 6 chaussons :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de confiture Poire gourmande Epicerie de Provence
- 1 jaune d’œuf
- Eau, sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c.
Étalez la pâte feuilletée puis détaillez-là à l’aide d’un emporte pièce (si vous n’avez pas d’emporte-pièce vous pouvez vous servir du contour d’un bol).
Allongez légèrement chaque pièce à l’aide [...]
Bricks surprise au brebis et chutney figue
8 avril 2010 – 9:19
Epicerie de Provence met le sucré-salé à l’honneur, avec cette petite entrée délicieuse et simple comme tout.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 feuilles de brick
1 pot de chutney figue Epicerie de Provence
1 fromage frais de brebis (type brocciu Corse, brousse de Provence,…)
1 jaune d’oeuf
Fleur de sel
Huile d’olive basilic Epicerie de Provence
Préparation :
Préchauffez votre four sur [...]
Cupcakes au sirop vanille et fleurs cristallisées
2 avril 2010 – 12:39
Le petit mot de Léa : “Je vous propose une version printanière des célèbres cupcakes, ces délicieuses petites pâtisseries américaines dont raffolent les héroïnes de Sex and the City.”
Ingrédients pour 6 cupcakes :
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 5 cl de beurre fondu
- 2 cuillers à soupe de sirop saveur vanille [...]
PASSION D’ANANAS SAFRANEE, EPICEE ET CHOCOLATEE
1 mars 2010 – 12:12
Ce mois-ci, à la table de Sandrine, notre partenaire :
“Un dessert à partir des produits Quai Sud et Epicerie de Provence. Une assiette jouant sur les textures, formes, volumes et saveurs, totalement irrésistible, qui fera craquer l’être aimé. A déguster aussitôt dressé, afin que la tuile conserve tout son croustillant !!!!!”
Nombre de personnes : 6
Temps [...]
