Ingrédients pour 4 assiettes :
600 g de potiron
2 pommes de terre moyennes
25 cl de lait
1 tube de crème de vinaigre balsamique noir aromatisé à la truffe noire

Préparation :
Pelez et découpez le potiron en cubes de 2 à 3 cm.
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 4.
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait, ajoutez le potiron et les pommes de terre. Salez, et couvrez d’eau (les légumes doivent à peine dépasser).
Laissez cuire 30 mn (vérifiez la cuisson en piquant les morceaux avec une foruchette : ils doivent être bien tendres).
Mixez l’ensemble, servez dans des assiettes creuses ou des bols et décorez avec la crème de balsamique.
Effet déco : proposez à chaque convive une assiette décorée avec des pois, des rayures, des vaguelettes ou autre motif !