A déguster en famille tout en regardant la neige tomber par la fenêtre… Le sirop de Noël, à la clémentine et aux épices douces parfume divinement le chocolat. Préparez votre fondue au chocolat aux parfums de Noël pour le dessert ou pour le goûter, et faites briller les yeux des gourmands !

Ingrédients pour 4 personnes :

-    100 g cacao pur sans sucre. Nous vous recommandons le pur cacao biologique Quai Sud
-    30 cl lait (demi-écrémé ou entier) ou de crème fraîche liquide
-    10 à 15 cl de sirop de Noël Epicerie de Provence selon votre goût
-    fruits frais de saison : 1 pomme, 1 poire, 2 bananes, 2 clémentines, 4 dattes,…)

Préparation de la sauce chocolat  :
La sauce se prépare à la casserole ou directement dans votre service à fondue.
-    Dans le caquelon de votre service à fondue ou dans une casserole, délayez à feu très doux le cacao avec le lait froid.
-    Lorsque vous obtenez une pâte homogène, ajoutez le sirop de Noël Epicerie de Provence. Il y a des grumeaux ? Pas d’inquiétude, ils vont disparaître progressivement.
-    Toujours à feu très doux, laissez épaissir une quinzaine de minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, préparez les fruits :
Pelez la pomme, la poire, les clémentines et les bananes.
Découpez la poire et la pomme en cubes de 2 cm environ.
Détaillez les clémentines en quartiers. S’ils sont très gros, coupez-les délicatement en deux (avec un couteau en céramique de préférence pour ne pas les écraser).
Coupez la banane en tranches de 1 cm maximum et les dattes en 4.
Disposez joliment les fruits sur un plat.