Pour un apéritif réussi, proposez ces délicieux petits sablés salés aromatisés à la moutarde miel-vinaigre balsamique ou à la moutarde piment d’Espelette-poivron rouge.

Ingrédients :

100 g de farine

80 g de beurre mou

30 g de parmesan

2 càc bombées de moutarde aromatisée Epicerie de Provence

1/2 càc de levure chimique

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le parmesan et le beurre mou, puis la moutarde aromatisée Epicerie de Provence de votre choix jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple. Formez des boudins. Réservez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 180° c.

Découpez les boudins de pâte en rondelles de 5 mm d’épaisseur environ. Disposez les rondelles sur du papier sulfurisé sur la plaque de votre four. Enfournez et laissez cuire 10 à 12 minutes. Vos petits sablés doivent être dorés.

Disposez les petits sablés sur une grille et laissez-les refroidir. Servez.