Nous avions envie, pour commencer cette année 2010, d’une entrée légère et parfumée, facile à préparer et très gourmande. Ces sandwichs chèvre, tapenade et caviar de tomate séchée sur lit de salade verte ensoleilleront votre table.
Ingrédients pour 8 sandwichs :
- 1 pain de campagne
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 pot de tapenade noire tradition Epicerie de Provence
- 1 pot de caviar de tomate séchée Epicerie de Provence
- 1 salade verte
- Huile d’olive
Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pignons de pin et des feuilles de basilic ciselées.
Préparation :
Préchauffez votre four sur position grill.
Passez 3 minutes au grill 4 tranches fines de pain de campagne. Puis retournez les tranches et disposez des rondelles de fromage de chèvre dessus, et repassez-les 3 minutes au grill.
Pendant ce temps, faites-griller 4 autres tranches de pain. Tartinez 2 tranches de tapenade noire tradition Epicerie de Provence, et 2 tranches de caviar de tomate séchée Epicerie de Provence.
Disposez les tranches de pain nappées de fromage de chèvre sur un lit de salade verte, déposez dessus les tartines de tapenade et de caviar de tomate séchée de façon à confectionner les sandwichs.
Ajoutez un filet d’huile d’olive.
