Nathalie a réalisé les photos pour le site Epicerie de Provence et ce faisant a eu l’idée de cette gaufre à la confiture Amour que vous pouvez retrouver sur la page des confitures.

Le petit mot de Nathalie : “Les gaufres, c’est d’actualité et c’est trop bon pour le moral!”

Ingrédients :

- 450 g de farine

- 1 sachet de levure

- 75 cl de lait

- 100 g de sucre

- 3 œufs

- 150 g de beurre fondu

- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure.

Battez 2 œufs entiers et un jaune d’œuf à la fourchette (réservez le 3ème blanc). Ajoutez-les à la farine. Mélangez.

Ajoutez le sucre et la pincée de sel.

Versez le lait petit à petit.

Enfin ajouter le beurre fondu.

Battez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le délicatement à la pâte.

Faites cuire le mélange dans un gaufrier bien chaud.

Dégustez les gaufres nappées de sucre glace et de confiture Amour. Un vrai délice!