« Ce riz au lait est enfantin à préparer. Le sirop coquelicot lui donne un petit goût de bonbon. Je crois que je vais m’amuser à essayer avec d’autres sirops.»
Merci à Marité dont la recette a un avant-goût de printemps !

Ingrédients pour 4 portions :
-    120 g de riz rond
-    60 cl de lait
-    20 cl de crème entière
-    20 cl de sirop coquelicot Épicerie de Provence

Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et allumez le feu.
Dès que le lait boue, baissez le feu au minimum et laissez mijoter 40 mn en remuant régulièrement.
Versez votre riz au lait dans un plat à gratin ou dans des ramequins, laissez refroidir puis réfrigérez.

Le conseil Épicerie de Provence : vous pouvez décorer votre riz au lait avec des éclats de rose cristallisés, des éclats de violettes cristallisés, ou des perles de mimosa.