Agenda : Recette du Mois
Tarte endives, confit d’oignons et fromage de chèvre
2 février 2012 – 10:49
Les confits d’oignons Épicerie de Provence sont excellents en accompagnement des viandes froides, pâtés et terrines. Mais ils constituent aussi d’excellentes aides-culinaires utilisés en fond de tarte salée ou comme ingrédients dans une farce.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison ou toute prête
- 4 à 6 endives selon leur grosseur
- 2 fromages de chèvre frais
- 1 Lire la suite...
Cheesecake au confit de violettes
5 janvier 2012 – 0:05
Après les fêtes, l’heure est à une cuisine légère. Mais légère ne signifie pas pour autant triste et fade ! La preuve : notre cheesecake -ou gâteau au fromage blanc- au confit de violettes est aussi léger que gourmand.
Ingrédients :
Pour la pâte (préparez-la à l’avance et laissez reposer au moins une heure) :
250 g de Lire la suite...
Camembert au four, salade sauce truffe
1 décembre 2011 – 10:46
Pour clôturer l’année 2011, Épicerie de Provence vous suggère une idée conviviale pour remplacer le sempiternel plateau de fromage.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 camembert dans une boîte en bois
1 gousse d’ail
Un peu d’herbes de Provence (facultatif)
5 cl de vin blanc sec
1 bouteille de vinaigrette aromatisée truffe Épicerie de Provence
1 paquet de feuilles de pain nature Épicerie Lire la suite...
Café gourmand N°1
2 novembre 2011 – 15:59
Ingrédients pour 6 cafés gourmands :
- 6 sablés nougat-framboise Épicerie de Provence
Pour les mini-crèmes à la fleur d’oranger :
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 œufs
- 5 cl (= 4 cuillères à soupe) de sirop fleur d’oranger Épicerie de Provence
Pour la compoté de poire-gingembre :
- 3 poires
- 10 cl (= 4 cuillères à soupe) de sirop gingembre Lire la suite...
Salade “finger food” au magret et aux poires
6 octobre 2011 – 11:55
En automne aussi, il y a mille et une façons de se faire plaisir avec des salades croquantes et savoureuses. Et pour donner à notre rubrique un petit air de printemps, nous avons choisi de mettre à l’honneur le vinaigre balsamique aromatisé à la violette.
Vous pouvez proposer cette recette en entrée ou au moment de Lire la suite...
Filet mignon en croûte à la moutarde pain d’épices
1 septembre 2011 – 10:13
Savoureux et peu gras, le filet mignon de porc est un morceau de choix. Voici une recette très simple à réaliser. La moutarde pain d’épices parfume la viande et lui permet de rester moelleuse. Vous pouvez servir le filet mignon en entrée coupé en tranches sur un lit de salade verte ou en plat principal Lire la suite...
Granité melon, menthe & citron vert au sirop pêche de vigne
3 août 2011 – 15:35
En Provence, sur nos marchés d’été, les étals exhibent fièrement leurs fruits mûrs gorgés de soleil. Melons, pêches, pastèques, abricots… Pour vous rafraîchir en ce mois d’août, Épicerie de Provence vous donne un tuyau : servez en dessert un granité de melon à la menthe et au citron vert, délicieusement parfumé au sirop pêche de vigne. Lire la suite...
Mini-brochettes de gambas au sésame et citron vert
7 juillet 2011 – 9:33
Vous êtes en vacances ? Alors profitez-en : prenez le temps de vous faire plaisir en tête-à-tête avec cette recette à l’accent exotique signée Épicerie de Provence.
Ingrédients pour 2 personnes (3 mini-brochettes par personne) :
- 12 gambas crues
- 50 g de graines de sésame dorées
- 1 citron vert
- 5 cl de préparation culinaire à l’huile d’olive « Spécial Lire la suite...
Tarte aux fraises au sirop fraise des bois
7 juin 2011 – 14:31
Ingrédients :
- 1 pâte à tarte sablée
- 250 g de fraises
Pour la crème pâtissière :
- 1/4 de litre de lait
- 1 œuf
- 30 g de farine
- 4 cL de sirop fraise des bois Épicerie de Provence
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire la pâte sablée à blanc Lire la suite...
Gaspacho provençal au basilic
12 mai 2011 – 10:26
Pour ce joli mois de mai, Épicerie de Provence vous propose une entrée fraîcheur aux parfums méditerranéens.
Ingrédients :
- 1 kg de tomates bien mûres
- 1 gousse d’ail (2 si elles sont de petite taille)
- 5 cl de préparation culinaire à base d’huile d’olive basilic Épicerie de Provence
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pied de Lire la suite...
