Agenda : Recette du Mois
Soupes glacées à l’huile d’olive aromatisée
8 juillet 2010 – 10:04
C’est l’été en Provence ! Nous avons tous des envies de fraîcheur. Colorée, aromatique, rafraîchissante, cette recette est idéale pour la saison.
Ingrédients et préparation pour 4 personnes :
Soupe glacée tomate-basilic :
- 1 kg de tomates bien mûres (choisissez une variété avec peu de pépins type cœur de bœuf)
- 5 cuillers à café de préparation culinaire Lire la suite...
Mini-quiches sans pâte thon & moutarde safran
4 juin 2010 – 9:30
L’équipe Epicerie de Provence est truffée de gourmands !
Ce mois-ci, nous vous proposons la recette de Marlène, notre responsable qualité.
Le petit mot de Marlène : « les mini-quiches sans pâtes sont très appréciées froides à l’apéritif ou en entrée avec des crudités ».
Ingrédients pour l’appareil de base pour 15 mini-quiches :
- 1 œuf
- 10 cl Lire la suite...
Chaussons à la confiture Poire Gourmande
5 mai 2010 – 13:48
Ingrédients pour 6 chaussons :
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de confiture Poire gourmande Epicerie de Provence
- 1 jaune d’œuf
- Eau, sel
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c.
Étalez la pâte feuilletée puis détaillez-là à l’aide d’un emporte pièce (si vous n’avez pas d’emporte-pièce vous pouvez vous servir du contour d’un bol).
Allongez légèrement chaque pièce à l’aide Lire la suite...
Bricks surprise au brebis et chutney figue
8 avril 2010 – 9:19
Epicerie de Provence met le sucré-salé à l’honneur, avec cette petite entrée délicieuse et simple comme tout.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 feuilles de brick
1 pot de chutney figue Epicerie de Provence
1 fromage frais de brebis (type brocciu Corse, brousse de Provence,…)
1 jaune d’oeuf
Fleur de sel
Huile d’olive basilic Epicerie de Provence
Préparation :
Préchauffez votre four sur Lire la suite...
POMMES AU FOUR
1 mars 2010 – 10:37
Ce mois-ci, Epicerie de Provence revisite un grand classique : la pomme au four. Traditionnellement, on agrémente la pomme au four de cannelle. Et c’est vrai que l’association est merveilleuse. Avec les sirops Epicerie de Provence, créez VOTRE pomme au four : parfumée à la violette, aux trois agrumes, au gingembre ou au poivre noir…
Ingrédients:
- Lire la suite...
Spécial Saint Valentin : Aumônière à la confiture Amour, glace vanille, fruits secs grillés
1 février 2010 – 13:04
A l’occasion de la fête des amoureux, Epicerie de Provence vous propose un joli dessert pour déclarer votre flamme avec gourmandise…
« Tu es à croquer », « j’ai faim de toi », « essere innamorato cotto »(1) en italien : nombreuses sont les phrases du langage amoureux qui font référence à la gourmandise. On peut regarder l’Autre avec gourmandise…
Gourmandise et amour : tous Lire la suite...
Sandwichs chèvre, tapenade et caviar de tomate séchée
4 janvier 2010 – 10:42
Nous avions envie, pour commencer cette année 2010, d’une entrée légère et parfumée, facile à préparer et très gourmande. Ces sandwichs chèvre, tapenade et caviar de tomate séchée sur lit de salade verte ensoleilleront votre table.
Ingrédients pour 8 sandwichs :
- 1 pain de campagne
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 pot de tapenade noire tradition Lire la suite...
Fondue au chocolat aux parfums de Noël
2 décembre 2009 – 18:00
A déguster en famille tout en regardant la neige tomber par la fenêtre… Le sirop de Noël, à la clémentine et aux épices douces parfume divinement le chocolat. Préparez votre fondue au chocolat aux parfums de Noël pour le dessert ou pour le goûter, et faites briller les yeux des gourmands !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 Lire la suite...
Mousse de poivrons façon cappuccino & gambas au vinaigre piment d’Espelette
4 novembre 2009 – 16:06
Pour mettre un peu de soleil dans ce mois de novembre, Epicerie de Provence vous a concocté cette savoureuse mise en bouche. Idéale pour démarrer un repas de fête.
Vous pouvez également servir la mousse de poivrons & gambas au vinaigre piment d’Espelette en entrée avec une salade verte.
Ingrédients pour 6 verrines :
- 4 poivrons rouges
- Lire la suite...
Coings au vin & au sirop de sucre muscovado
24 septembre 2009 – 13:47
La saison du coing commence ! Sa saveur fine si particulière se marie à merveille avec les notes d’épices et de réglisse de notre sirop de sucre Muscovado. Epicerie de Provence vous propose une recette « 2 en 1 ». Vous pouvez la préparer pour le dessert, mais aussi en accompagnement d’une volaille rôtie (canette, chapon, poularde).
Ingrédients (pour Lire la suite...
